有限会社 稲庭絹女うどん

弊社の稲庭うどんの原材料は小麦粉と食塩、でんぷんのみという伝統を受け継いだものとなっております。

生地を練る、切る、延ばす、綯う、つぶすなどの全ての工程を手作業で行っております。

多加水の生地で作っているため、弾力があり、きめ細やかで見た目にも美しい稲庭うどんです。

また、稲庭うどんは3日間の生、半生状態での熟成期間により小麦の美味しさが引き出されています。

もちもち、ツヤツヤ、つるっつるののどごしをご賞味ください。