ゆざわ小町商工会とは
ゆざわ小町商工会は旧稲川町、皆瀬村、雄勝町の各商工会が合併して出来た組織です。
稲川地区は「稲庭うどん」や「川連漆器」、皆瀬地区は「小安峡温泉」、雄勝地区は「小野小町」が有名です。
地域の企業に伴走し、個社の経営課題と地域課題の解決を支援しております。
＼ピックアップ事業所／
弊社の稲庭うどんの原材料は小麦粉と食塩、でんぷんのみという伝統を受け継いだものとなっております。
生地を練る、切る、延ばす、綯う、つぶすなどの全ての工程を手作業で行っております。
多加水の生地で作っているため、弾力があり、きめ細やかで見た目にも美しい稲庭うどんです。
また、稲庭うどんは3日間の生、半生状態での熟成期間により小麦の美味しさが引き出されています。
もちもち、ツヤツヤ、つるっつるののどごしをご賞味ください。